Компания "Марихолодмаш" является одним из ведущих российских производителей коммерческого холодильного оборудования. Основанная более 50 лет назад, она зарекомендовала себя как надежный поставщик качественной и инновационной техники для предприятий общественного питания и торговли. Компания производит широкий ассортимент оборудования, включая холодильные и морозильные шкафы, витрины, холодильные прилавки и многое другое. Благодаря собственным разработкам и постоянному совершенствованию технологий, "Марихолодмаш" успешно конкурирует на российском и международном рынках.

Обзор холодильного шкафа Марихолодмаш Капри 1,5 М

Холодильный шкаф Марихолодмаш Капри 1,5 М предназначен для хранения и демонстрации охлажденных продуктов на предприятиях общественного питания и торговли. Он отличается высоким качеством сборки и надежностью.

Корпус шкафа выполнен из окрашенной оцинкованной стали с пенополиуретановым заполнением. Это обеспечивает прочность и долговечность конструкции, а также хорошую теплоизоляцию.

Шкаф изготовлен в климатическом исполнении «У» категории размещения 3 по ГОСТ 15150. Это означает, что он подходит для работы в условиях умеренного климата при температуре окружающего воздуха от +12 °C до +43 °C и относительной влажности от 80 % до 40 %.

Если влажность окружающего воздуха превысит 80 %, то на наружной поверхности прибора может образоваться конденсат. Однако это не является дефектом и не влияет на работу шкафа.

Основные технические характеристики

• Охлаждение: Динамическое
• Объем: 1500 литров
• Температурный режим: от 0 до +7°C
• Мощность: 0,33 кВт
• Электропитание: 220 В
• Габариты: 1595x710x2030 мм
• Материал корпуса: Окрашенная сталь

Конструктивные особенности

• Энергоэффективность: Использование современных компрессоров и качественной изоляции снижает энергопотребление.
• Прочная конструкция: Корпус и внутренние элементы выполнены из высококачественных материалов, что обеспечивает долговечность.
• Удобство использования: Регулируемые полки и эргономичный дизайн позволяют эффективно использовать внутреннее пространство.
• Точное поддержание температуры: Электронная система контроля температуры обеспечивает стабильные условия хранения продуктов.

Преимущества использования

1. Надежность: Высокое качество сборки и использование долговечных материалов обеспечивают продолжительный срок службы.
2. Энергоэффективность: Низкое энергопотребление позволяет снизить эксплуатационные расходы.
3. Удобство и гибкость: Регулируемые полки и простое управление делают использование шкафа удобным и универсальным.
4. Эстетичный дизайн: Современный внешний вид шкафа впишется в любой интерьер.

Заключение

Холодильный шкаф Марихолодмаш Капри 1,5 М сочетает в себе высокое качество, надежность и энергоэффективность. Его преимущества по сравнению с аналогами включают долговечность, экономичность и удобство использования, что делает его отличным выбором для предприятий общественного питания и торговли.

Введение

Холодильные шкафы — это специализированные устройства для хранения и охлаждения продуктов, используемые на предприятиях общественного питания, торговли и в домашнем хозяйстве. Они бывают различных типов: коммерческие, медицинские, лабораторные и бытовые. Основное назначение холодильных шкафов — поддержание оптимальной температуры для сохранения свежести и качества продуктов.

Особенности использования Liebherr GKv 4360

Шкаф холодильный Liebherr GKv 4360 предназначен для использования на предприятиях общественного питания и торговли. Этот профессиональный холодильник обеспечивает надёжное хранение продуктов при оптимальной температуре, что особенно важно для ресторанов, кафе и продуктовых магазинов.

Основные технические и конструктивные особенности

• Объем общий/полезный: 434/406 л
• Температурный режим: от +1 до +15°C
• Энергопотребление: 0.78 кВт/ч в сутки
• Напряжение: 220 В
• Материал корпуса: нержавеющая сталь
• Типоразмер гастроемкости: GN 2/1
• Полки: регулируемые
• Допустимая нагрузка на полку: 45 кг
• Температура окружающего воздуха: от 10 до 43 °C
• Габариты: 600x680x1900 мм
• Вес: 72 кг

Liebherr GKv 4360 оснащен динамической системой охлаждения, которая обеспечивает равномерное распределение температуры внутри шкафа. Электронный контроль температуры позволяет точно настроить необходимый температурный режим. Корпус выполнен из прочных материалов, что обеспечивает долговечность и устойчивость к повреждениям.

Преимущества использования Liebherr GKv 4360

1. Высокая энергоэффективность: Снижает эксплуатационные расходы благодаря низкому потреблению энергии.
2. Оптимальные условия хранения: Точный контроль температуры и равномерное охлаждение обеспечивают сохранность продуктов.
3. Простота в эксплуатации: Регулируемые полки и удобное управление делают использование шкафа максимально комфортным.
4. Прочная конструкция: Использование качественных материалов обеспечивает долговечность и надежность устройства.

Заключение

Холодильный шкаф Liebherr GKv 4360 отличается высокой энергоэффективностью, точным контролем температуры и прочной конструкцией, что делает его идеальным выбором для профессиональных кухонь и торговых точек. В сравнении с аналогичными моделями других брендов, он выделяется своей надежностью и эффективностью, обеспечивая оптимальные условия хранения продуктов.

Обзор компании Chilz

Компания Chilz является ведущим производителем профессионального холодильного оборудования в России. Основанная с целью удовлетворения потребностей рынка в качественных и надежных решениях, Chilz быстро завоевала доверие и признание среди профессионалов в сфере общественного питания и торговли. Специализация компании включает разработку и производство холодильного оборудования, соответствующих самым высоким стандартам качества и технологическим требованиям.

История появления

Торговая марка Chilz была создана в 2020 году российским производителем торгово-холодильного оборудования Brandford. Компания имеет более чем 20-летний опыт работы в этой сфере и за это время накопила значительный багаж знаний и технологий.

История компании Chilz началась с анализа потребностей российского рынка и разработки концепции производства высококачественного холодильного оборудования. Компания была основана с целью предоставления современных и эффективных решений для хранения и демонстрации продуктов питания. С момента своего основания, Chilz придерживается принципов инновационности, качества и надежности, что позволило ей занять лидирующие позиции в отрасли.

Chilz ориентирована на обеспечение оборудованием предприятий среднего и малого бизнеса, работающих в сфере общественного питания и торговли. Продукция бренда включает в себя несколько коллекций холодильных горок и кондитерских витрин, которые отличаются дизайном, формой и расцветками. Это позволяет каждому покупателю подобрать оптимальную комбинацию оборудования для своего помещения.

Витрины Chilz оснащены современными опциями, такими как подсветка, ночная шторка и дверцы-купе. Эти функции делают оборудование не только удобным в использовании, но и привлекательным внешне.

Особенности производства

Высококачественные материалы

Компания Chilz использует только высококачественные материалы, такие как нержавеющая сталь и алюминиевые сплавы, что обеспечивает долговечность и надежность производимого оборудования. Эти материалы устойчивы к коррозии, механическим повреждениям и воздействию низких температур, что делает их идеальными для использования в условиях профессиональных кухонь и торговых залов.

Современные технологии

Chilz применяет современные технологии на всех этапах производства:

• Лазерная резка и гибка металла: Обеспечивает точность изготовления деталей и минимизацию отходов.
• Роботизированная сварка: Гарантирует прочность и качество сварных соединений.
• Энергоэффективные системы охлаждения: Использование инновационных технологий охлаждения позволяет снижать энергопотребление и повышать эффективность работы оборудования.

Модельная линейка оборудования

Компания Chilz предлагает широкий ассортимент холодильного оборудования, предназначенного для различных сфер использования. В модельную линейку входят:

1. Горки холодильные
2. Кондитерские витрины

Горки холодильные

Холодильные горки — это многофункциональное оборудование, которое используется в сфере общественного питания и торговли. Они предназначены для охлаждения, кратковременного хранения, демонстрации и продажи продуктов, напитков, готовых блюд и закусок.

В ассортименте есть низкотемпературные модели, которые подходят для хранения замороженных продуктов. Также существуют комбинированные горки с холодильным и тепловым режимами. Последний позволяет хранить в горячем виде блюда, кондитерские и хлебобулочные изделия.

Холодильные горки помогают экономить пространство. Несмотря на свою компактность, они вмещают большое количество товаров и позволяют разместить их максимально привлекательно и удобно для покупателей.

Кондитерские витрины

Кондитерские витрины представляют собой специализированное торговое оборудование, предназначенное для кратковременного хранения и выгодной демонстрации кондитерских изделий, тортов, десертов, закусок и напитков в заведениях общественного питания и торговли.

Это оборудование разработано с учётом всех необходимых требований для обеспечения сохранности продукции. Продуманная конструкция витрин обеспечивает хороший обзор изделий со всех сторон, а также создаёт идеальные условия температуры и влажности внутри, что позволяет сохранить внешний вид и вкусовые качества продукции.

Кроме того, кондитерские витрины эффективно выполняют функцию привлечения внимания покупателей и побуждения их к совершению покупки. Это достигается за счёт стильного дизайна оборудования, который гармонично вписывается в интерьер любого заведения, а также благодаря продуманному освещению, которое выгодно подчёркивает красоту представленных товаров.

Преимущества оборудования Chilz

1. Высокое качество: Использование качественных материалов и современных технологий обеспечивает долговечность и надежность оборудования.
2. Энергоэффективность: Инновационные системы охлаждения позволяют снизить энергопотребление и повысить эффективность работы.
3. Широкий ассортимент: Разнообразие моделей и конфигураций позволяет выбрать оптимальные решения для любого заведения.
4. Удобство эксплуатации: Эргономичный дизайн и продуманная конструкция обеспечивают удобство и безопасность использования оборудования.
5. Поддержка и обслуживание: Chilz предоставляет полный спектр услуг по техническому обслуживанию и ремонту оборудования, что гарантирует длительный срок службы и бесперебойную работу.

Заключение

Компания Chilz заслуженно занимает лидирующие позиции на рынке профессионального холодильного оборудования в России. Высокое качество продукции, инновационные технологии и широкий ассортимент делают Chilz надежным партнером для ресторанов, кафе, торговых точек и других заведений общественного питания. Придерживаясь принципов инновационности и качества, Chilz продолжает развиваться, внедряя новые решения и улучшая существующие продукты, чтобы соответствовать самым высоким требованиям своих клиентов.

Введение

Кондитерские витрины — это специализированное холодильное оборудование, предназначенное для демонстрации и хранения кондитерских изделий при оптимальной температуре. Они бывают различных типов, включая открытые и закрытые витрины, и используются в кафе, кондитерских, пекарнях и магазинах. Эти витрины обеспечивают привлекательное представление продукции и поддерживают её свежесть.

Особенности использования CHILZ VETE KUB LUX 130

Витрина кондитерская CHILZ VETE KUB LUX 130 предназначена для использования на предприятиях общественного питания и торговли, таких как кафе, кондитерские, магазины и т.д. Она предназначена для демонстрации и хранения тортов, пирожных, эклеров и других кондитерских изделий при оптимальной температуре от 0 до +7°C, обеспечивая их свежесть и привлекательный внешний вид.

Основные технические характеристики

• Объем: 280 литров
• Температурный режим: от 0 до +7°C
• Охлаждение: Динамическое
• Мощность: 0,7 кВт
• Электропитание: 220 В
• Габариты: 1300x700x1330 мм
• Вес: 170 кг
• Материал корпуса: Окрашенная сталь

Конструктивные особенности

CHILZ VETE KUB LUX 130 оснащена стеклянными панелями, обеспечивающими отличный обзор продукции с различных сторон. Корпус выполнен из окрашенной стали, что придает витрине элегантный и современный вид, а также обеспечивает долговечность и легкость в уходе. Витрина оснащена LED-подсветкой, которая подчеркивает внешний вид кондитерских изделий и делает их более привлекательными для клиентов. Динамическая система охлаждения обеспечивает равномерное распределение температуры по всей витрине.

Преимущества использования CHILZ VETE KUB LUX 130

1. Привлекательный дизайн: Элегантный внешний вид и качественная подсветка привлекают внимание клиентов.
2. Оптимальные условия хранения: Поддержание стабильной температуры от 0 до +7°C сохраняет свежесть и вкус кондитерских изделий.
3. Энергоэффективность: Мощная, но экономичная система охлаждения снижает эксплуатационные расходы.
4. Удобство эксплуатации: Простое управление и легкость в обслуживании благодаря использованию качественных материалов и современных технологий.
5. Высокая вместимость: Объем в 280 литров позволяет хранить большое количество продукции.

В сравнении с аналогичными моделями других брендов, CHILZ VETE KUB LUX 130 выделяется своим стильным дизайном, энергоэффективностью и высокой производительностью, что делает её идеальным выбором для профессиональных кондитерских и кафе.

Аппараты шоковой заморозки – это специализированное оборудование, предназначенное для быстрого охлаждения и замораживания продуктов. Они широко используются в пищевой промышленности, ресторанном бизнесе, пекарнях и других заведениях общественного питания. Основная цель такого оборудования – сохранить качество продуктов, их вкусовые характеристики, текстуру и питательную ценность, минимизируя потери влаги и предотвращая рост бактерий.

Технологические особенности аппаратов шоковой заморозки

Аппараты шоковой заморозки работают по принципу быстрого понижения температуры продуктов до заданного уровня. Обычно процесс делится на две стадии:

1. Шоковое охлаждение: снижение температуры от +90°C до +3°C за 90 минут.
2. Шоковая заморозка: снижение температуры от +90°C до -18°C за 240 минут.

Основные технологические особенности включают:

• Высокая мощность охлаждения: использование мощных компрессоров и эффективных хладагентов, таких как R404 и R452.
• Контроль температуры: многофункциональные контрольные панели и термощупы для точного мониторинга температурных условий.
• Различные режимы заморозки: возможность выбора мягкого или быстрого замораживания в зависимости от типа продукта.
• Автоматическая оттайка: применение технологии оттайки горячим газом, что значительно упрощает обслуживание оборудования.
• Специальные функции: закалка мороженого, санитаризация рыбы, автоматические режимы работы.

Преимущества использования аппаратов шоковой заморозки

Использование шоковых замораживателей дает ряд преимуществ по сравнению с традиционными методами заморозки:

• Сохранение качества продуктов: минимальные изменения текстуры и вкусовых характеристик.
• Сокращение времени заморозки: экономия времени на производстве и обработке продуктов.
• Снижение потерь массы продуктов: минимальные потери влаги и предотвращение образования крупных ледяных кристаллов.
• Повышенная безопасность пищевых продуктов: снижение риска бактериального загрязнения благодаря быстрому охлаждению.

Популярные модели аппаратов шоковой заморозки Polair

Бренд Polair предлагает широкий ассортимент аппаратов шоковой заморозки, среди которых выделяются следующие модели:

1. CRt20T-G

• Количество уровней: 20
• Температура в камере: до -40°C
• Время охлаждения: 90 минут от +90 до +3°C
• Время заморозки: 240 минут от +90 до -18°C
• Особенности: наличие термощупа, режимы мягкого и быстрого замораживания, автоматическая оттайка горячим газом, функция санитаризации рыбы и закалки мороженого.
• Размеры: 800x860x2240 мм
• Вес: 275 кг

Эта модель идеально подходит для крупных производств и ресторанов, благодаря своей вместительности и высокоэффективным характеристикам.

2. CR10-G (220 V)

• Количество уровней: 10
• Температура в камере: до -40°C
• Время охлаждения: 90 минут от +90 до +3°C
• Время заморозки: 240 минут от +90 до -18°C
• Особенности: термощуп, автоматическая оттайка, многофункциональная контрольная панель, закалка мороженого, санитаризация рыбы.
• Размеры: 800x860x1620 мм
• Вес: 236 кг

Эта модель компактнее, что делает ее подходящей для средних и малых предприятий, обеспечивая отличное соотношение качества и производительности.

3. CR3-G

• Количество уровней: 3
• Температура в камере: до -40°C
• Время охлаждения: 90 минут от +90 до +3°C
• Время заморозки: 240 минут от +90 до -18°C
• Особенности: компактные размеры, автоматическая оттайка, универсальность для различных типов гастроемкостей.
• Размеры: 800x860x785 мм
• Вес: 236 кг

Эта модель идеальна для небольших кухонь и кафе, где важно экономить пространство при высоких требованиях к качеству заморозки.

Заключение

Аппараты шоковой заморозки Polair предоставляют широкий выбор моделей, удовлетворяющих потребности различных типов заведений общественного питания и производственных предприятий. Благодаря высоким технологическим стандартам и разнообразию функций, эти аппараты являются надежным выбором для сохранения качества и безопасности продуктов.

Для правильного выбора холодильной техники необходимо иметь представление о различных видах торгово-холодильного оборудования и о том, для каких целей они предназначены. Существует несколько основных видов оборудования, каждое из которых имеет свои особенности и применяется в разных сферах.

Классификация холодильного оборудования

В зависимости от функций и классификации, торговое холодильное оборудование (ТХО) служит для охлаждения, замораживания и хранения продуктов питания различных товарных групп. При выборе оборудования необходимо учитывать ассортимент и особенности помещения, в котором оно будет установлено.

Существуют различные типы холодильного оборудования, предназначенного для разных целей. Например, есть модели, которые используются для выкладки и продаж продукции, а также модели, предназначенные для хранения товаров, которые быстро портятся.

При выборе холодильного оборудования также важно учитывать его энергопотребление и эффективность. Современные модели холодильного оборудования обладают высокой энергоэффективностью и обеспечивают оптимальное хранение продуктов.

В настоящее время на рынке представлено множество моделей ТХО, которые отличаются по размеру, мощности, функциональности и дизайну. Поэтому при выборе оборудования необходимо провести анализ потребностей и возможностей, чтобы выбрать наиболее подходящую модель.

Важно учесть, что качество холодильного оборудования напрямую влияет на качество и срок хранения продуктов. Поэтому при покупке оборудования необходимо обращать внимание на сертификаты качества и гарантии производителя. По уровню поддерживаемой температуры торговое холодильное оборудование можно разделить на несколько категорий:

Морозильное оборудование используется для длительного хранения замороженных товаров, таких как мороженое, мясо, рыба и т.д. Температура в этих установках может достигать -25 градусов Цельсия.

• Низкотемпературное оборудование поддерживает температуру от -18 до -25 градусов. Оно используется для хранения замороженных продуктов, таких как мясо, рыба, овощи и фрукты.
• Комбинированное оборудование может использоваться как для замораживания, так и для охлаждения продуктов. Температура в таких установках регулируется в зависимости от типа продукта.
• Среднетемпературное оборудование используется для хранения продуктов при температуре от 0 до +8 градусов. Оно подходит для хранения молочных продуктов, мяса, рыбы, овощей и фруктов.
• Высокотемпературное оборудование предназначено для охлаждения продуктов при температуре выше +8 градусов. Оно используется для хранения кондитерских изделий, фруктов, овощей, напитков и других товаров.

Холодильное оборудование может быть с естественной (статической) или принудительной циркуляцией воздуха (динамической) системами охлаждения. В некоторых моделях используется централизованная система охлаждения, в других - встроенный или выносной холодильный агрегат.

В зависимости от степени герметичности охлаждаемого пространства, холодильные устройства могут быть закрытыми или открытыми. Закрытые модели имеют плотно закрытые дверцы, которые обеспечивают не только лучшее поддержание температуры внутреннего объема, но и обеспечивают защиту от пыли и грязи. Открытые модели обеспечивают доступ к товарам, но требуют дополнительного охлаждения с помощью вентилятора.

По способу установки холодильное оборудование делится на напольное, настольное, пристенное, островное и встраиваемое. Напольные модели обычно имеют большую вместимость, настольные - более компактные и легкие. Пристенные модели устанавливаются вдоль стен, островные - в центре помещения, а встраиваемые - устанавливаются непосредственно в мебель или стены.

Есть также различные виды холодильных витрин и стеллажей для хранения различных видов продуктов. Существуют специальные модели для напитков, которые обеспечивают оптимальные условия для хранения и демонстрации.

Разновидности холодильного оборудования

Все типы торгового холодильного оборудования можно разделить на три основные группы: промышленные, торговые и складские. Промышленные модели используются на предприятиях общественного питания и пищевых производствах. Они включают в себя различные виды оборудования, такие как холодильники, морозильники, камеры и т.д.

Торговые модели предназначены для использования в магазинах, супермаркетах и других торговых точках. Они включают в себя витрины, стеллажи, холодильники и другие устройства для хранения и продажи товаров. Складские модели используются для хранения скоропортящихся продуктов на складах и в торговых залах. Они могут быть в виде сплит-систем, моноблоков, холодильников и других устройств.

Витрины холодильные

Холодильные витрины являются важным элементом оборудования магазинов и супермаркетов. Они используются для хранения и демонстрации различных видов продуктов, таких как мясо, рыба, молочные продукты, фрукты и овощи.

Холодильные витрины могут быть разных размеров и форм, в зависимости от потребностей магазина. Они также могут иметь различные температурные режимы, чтобы обеспечить оптимальные условия для хранения различных видов продукции.

Некоторые из наиболее популярных типов холодильных витрин включают в себя универсальные витрины, которые подходят для хранения и демонстрации широкого спектра продуктов, а также специализированные витрины, предназначенные для определенных видов товаров, таких как мясные, молочные и гастрономические продукты.

Кроме того, существуют также низкотемпературные витрины, которые используются для хранения и демонстрации замороженных продуктов, таких как мороженное, мясо и рыба. Эти витрины обычно имеют более низкие температуры, чтобы обеспечить сохранность продуктов.

Шкафы холодильные

Холодильные шкафы — это оборудование, предназначенное для хранения и демонстрации готовых блюд, различных полуфабрикатов и прочих продуктов. Они имеют конструкцию, состоящую из двух основных элементов: охлаждаемой камеры, которая является основным местом для хранения продуктов, и агрегата, расположенного в нижней или верхней части части шкафа. Как правило, корпус такого оборудования изготавливается из стали, что обеспечивает его прочность и долговечность.

Важной особенностью холодильных шкафов является то, что их дверцы могут быть изготовлены из разных материалов и иметь различные характеристики. Одним из наиболее распространенных типов дверец являются стеклянные дверцы. Они выполнены из прозрачного стекла, благодаря чему покупатели могут легко увидеть содержимое шкафа и выбрать нужные продукты. Это особенно удобно для магазинов и предприятий общественного питания, где важно обеспечить быстрый и удобный доступ к продуктам.

Однако, существуют также холодильные шкафы с глухими дверцами. Они обычно используются в подсобных или складских помещениях, где нет необходимости в постоянном доступе к содержимому шкафа. Глухие дверцы обычно изготавливаются из металла или пластика и обеспечивают более надежную защиту продуктов от внешних воздействий. В целом, выбор типа дверец для холодильного шкафа зависит от конкретных условий использования и требований к хранению продуктов.

В зависимости от модели, шкафы могут быть низкотемпературными (для хранения замороженных продуктов), среднетемпературными (для охлаждения и хранения свежих продуктов) и универсальными (сочетающими в себе функции двух предыдущих типов).

Такое разнообразие моделей позволяет подобрать оборудование, идеально подходящее для конкретного магазина или предприятия общественного питания. Например, для продажи замороженных продуктов подойдет низкотемпературный шкаф, а для свежих овощей и фруктов - среднетемпературный. Универсальные же модели могут использоваться для хранения широкого ассортимента продуктов, что делает их наиболее популярными среди предпринимателей.

Бонеты

Бонеты предназначены для хранения, демонстрации и продажи предварительно замороженных и охлажденных продуктов, таких как мясные изделия, курица, полуфабрикаты и другие продукты. Они бывают двух типов: низкотемпературные и среднетемпературные, каждый из которых предназначен для хранения определенных видов продуктов.

Холодильные бонеты используются для хранения и презентации охлажденных продуктов. Например, свежих фруктов, овощей, молочных изделий и напитков. Они работают при умеренных температурах в диапазоне от +2 до +8 градусов Цельсия. Это обеспечивает оптимальное хранение продуктов, сохраняя их свежими и качественными.

Холодильные бонеты имеют открытую верхнюю часть, что делает доступ к продуктам удобным и быстрым. Это особенно важно для предприятий розничной торговли, так как позволяет увеличить скорость обслуживания покупателей и повысить продажи.

Морозильные бонеты, с другой стороны, предназначены для хранения и презентации замороженных продуктов. Они работают при низких температурах ниже нуля градусов Цельсия, что гарантирует длительное и качественное хранение замороженных продуктов. Морозильные бонеты также имеют открытую или закрытую верхнею часть и могут быть оснащены скользящими стеклянными крышами для лучшей изоляции. Это важно для сохранения качества замороженных продуктов и предотвращения их порчи.

Существует два основных типа бонет: открытые и закрытые. Открытые модели имеют свободный доступ к продуктам, а закрытые - оснащены раздвижными стеклянными дверцами. Большинство бонет являются мобильными, что позволяет перемещать их по магазину и выстраивать в разные линии различной длины и конфигурации. Это обеспечивает гибкость в использовании пространства и удобство для покупателей.

Бонеты востребованы в супермаркетах, рынках, магазинах и в других торговых заведениях, поскольку они обеспечивают надежное хранение продуктов и позволяют покупателям легко выбирать нужные товары.

Лари морозильные

Морозильные лари - это очень распространенный вид холодильного оборудования, который можно увидеть практически в любом торговом заведении. Они представляют собой большие морозильные камеры с верхней загрузкой продуктов, которые используются для хранения и продажи замороженных продуктов.

Морозильные лари являются очень эффективным решением для хранения замороженных продуктов, так как они обеспечивают их свежесть и привлекательный вид. Кроме того, они также помогают в маркетинге замороженных продуктов, поскольку покупатели могут видеть, какие продукты есть в наличии, и выбирать те, которые им больше всего нравятся. Благодаря своей конструкции, морозильные лари обеспечивают быструю и легкую загрузку продуктов, что делает их очень удобными в использовании. Кроме того, они также имеют большую вместимость, что позволяет хранить большое количество продуктов без необходимости частого пополнения.

При выборе морозильного ларя для своего бизнеса необходимо учитывать несколько важных факторов:

Температура: важно, чтобы ларь обеспечивал необходимую температуру для хранения разных видов продуктов. Различные продукты требуют разные условия хранения.

Вид крышки: стеклянная крышка обеспечивает легкий обзор содержимого, что полезно для торговых точек и позволяет клиентам выбрать продукты без открывания ларя. Но стеклянные крышки требуют больше энергии из-за тепловых потерь. Глухая крышка более эффективна с точки зрения поддержания холода и экономии энергии, но не дает возможности видеть содержимое без открывания.

Вместимость и размер: определите, сколько места для заморозки вам нужно. Это зависит от количества и вида продуктов, которые вы собираетесь хранить.

Горки холодильные

Холодильные горки играют важную роль в процессе охлаждения, хранения, демонстрации и реализации различных продуктов и блюд на предприятиях питания и торговли, что делает их неотъемлемым элементом в обеспечении качества предлагаемых товаров. Они позволяют поддерживать оптимальную температуру для широкого ассортимента продукции, включая напитки, готовые блюда, закуски и даже замороженные продукты.

Некоторые низкотемпературные модели позволяют хранить продукты в замороженном состоянии, а комбинированные горки обладают дополнительным тепловым режимом, который позволяет сохранять готовые блюда и кондитерские изделия в горячем состоянии. Это особенно полезно, когда нужно сохранить свежесть продуктов и их привлекательность для покупателей.

Одним из основных преимуществ холодильных горок является их способность экономить пространство. Несмотря на свою компактность, они предоставляют достаточное место для размещения большого количества товаров, при этом позволяя организовать их хранение максимально удобно и привлекательно для потенциальных покупателей. Это позволяет оптимизировать использование площади торговых залов и повысить эффективность работы предприятия в целом.

Камеры холодильные

Холодильные камеры представляют собой сборные конструкции, которые выпускаются в двух основных типах: низкотемпературные и среднетемпературные, каждый из которых предназначен для определенного вида продуктов. Внутри камеры можно оборудовать различными элементами для размещения товаров, такими как решетчатые полки, стеллажи и крюки, что обеспечивает удобство и порядок в хранении.

Модели камер могут различаться по своему внутреннему объему и могут быть представлены в различных вариантах, что позволяет выбрать наиболее подходящий вариант для каждого конкретного случая.

Холодильные камеры обладают рядом преимуществ, которые делают их незаменимыми для различных отраслей торговли, предприятий общественного питания и пищевых производств.

Во-первых, они имеют сборную конструкцию, которая позволяет легко расширять или уменьшать объем камеры, добавляя или удаляя модули. Это позволяет адаптировать камеру под нужды конкретного производства и экономить на ее покупке.

Во-вторых, двери камеры могут быть оснащены замком с электрообогревом, что предотвращает их примерзание. Это обеспечивает безопасность и удобство использования камеры, а также предотвращает возможные поломки.

Важным холодильных камер является возможность установки нужного диапазона рабочих температур. Это достигается путем подключения камеры к холодильной сплит-системе соответствующей мощности. Таким образом, можно подобрать оптимальный температурный режим для хранения различных видов продукции.

Существуют три основных типа холодильных сплит-систем, которые позволяют устанавливать различные рабочие температуры: низкотемпературные, среднетемпературные и универсальные.

• Низкотемпературные сплит-системы позволяют устанавливать температуру в камере от –18 до –25 градусов Цельсия, что идеально подходит для хранения замороженных продуктов.
• Среднетемпературные системы поддерживают температуру от –2 до +12 градусов, что подходит для хранения свежих продуктов и полуфабрикатов.
• Универсальные сплит-системы обеспечивают температуру от –5 до +5 градусов, что позволяет хранить широкий спектр продуктов.

Льдогенераторы

Льдогенераторы - это оборудование, которое используется на предприятиях общественного питания, в торговле и пищевой промышленности для производства большого количества пищевого льда.

Профессиональные льдогенераторы могут использоваться на различных предприятиях, таких как гостиницы, рестораны, кафе, а также в пищевой и фармацевтической промышленности. При выборе такого оборудования следует обратить внимание на два основных параметра: форму льда и производительность. Например, для бара или небольшого ресторана подойдет модель с производительностью до 30 кг льда в сутки. Кроме того, такие устройства доступны по цене и могут использоваться даже в домашних условиях.

Для крупных предприятий общественного питания и производственных компаний рекомендуется использовать напольные льдогенераторы с высокой производительностью. Выбор типа охлаждения зависит от возможности подключения к водопроводной сети и обеспечения необходимого качества воды.

Формы пищевого льда бывают самыми разнообразными. Кубиковый лед является классическим вариантом, который используется в большинстве случаев. Он представляет собой кубики и быстро снижает температуру напитка, не растворяясь в нем. Однако, он долго сохраняет свою форму и не разбавляет напиток водой.

• Пальчиковый лед обладает цилиндрической формой с полостью внутри. Благодаря своей форме, он быстро охлаждает напиток, что делает его более удобным в использовании. Он также быстро тает, но его можно использовать в блендере или шейкере без риска повреждения лезвий.
• Гурме лед - это конусообразный лед, который прекрасно подходит для коктейлей. Он долго сохраняет свою форму, что делает его еще более привлекательным для использования. Кроме того, благодаря своей интересной форме, такой лед служит дополнительным украшением напитка.
• Гранулированный лед состоит из маленьких кусочков-гранул. Он используется для выкладки продуктов на витринах, поддержания их в холодном состоянии, а также при подаче шампанского. Кроме того, он используется для охлаждения теста в пищевой промышленности.
• Чешуйчатый лед является самым холодным из всех типов льда. Этот тип льда используется в тех случаях, когда необходимо быстро охладить продукт, а также для поддерживания мяса, рыбы, креветок и других продуктов в охлаждённом состоянии длительное время.

Столы холодильные

Холодильные столы используются для хранения различных продуктов питания, таких как напитки, салаты, гарниры, полуфабрикаты и другие. Они являются идеальным решением для кулинарных отделов и предприятий общественного питания. Благодаря этому устройству, повара могут сократить время на подготовку блюд, так как все необходимые ингредиенты всегда под рукой. Кроме того, холодильные столы позволяют сэкономить пространство на кухне, что особенно актуально для небольших помещений.

При выборе холодильного стола важно учесть множество параметров, которые могут повлиять на его эффективность и удобство использования. Один из ключевых параметров – температура охлаждения, которая является ключевым фактором при выборе оборудования.

Существует несколько групп оборудования, которые различаются по температуре охлаждения:

1. Среднетемпературное оборудование, которое имеет диапазон температуры от +2 до +10 градусов Цельсия.
2. Многопрофильное или универсальное оборудование, у которого диапазон температуры составляет от 0 до -2 градусов Цельсия и от +8 до +12 градусов Цельсия.

Также стоит обратить внимание на материал изготовления столешницы холодильного стола. Вот основные виды материалов, которые используются для изготовления столешниц:

• Нержавеющая сталь – прочный и безопасный материал, который подходит для большинства технологических операций.
• Полированный гранит – идеальный материал для работы с тестом, так как он обеспечивает гладкую и гигиеничную поверхность.
• Пищевой полипропилен – материал, который используется для нарезки различных продуктов, так как не впитывает запахи.
• Акриловый пластик – прочный материал, устойчивый к механическим воздействиям и к воздействию кислот.

Аппараты шоковой заморозки (шокеры)

Аппараты шоковой заморозки используются на предприятиях общественного питания, пищевого производства и торговли для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, заготовок и готовых блюд. Это оборудование позволяет ускорить процесс охлаждения или заморозки готовых блюд по сравнению с обычными холодильными или морозильными камерами. Это не только оптимизирует производственные процессы, но и улучшает качество продукции, сохраняя ее клеточную структуру, витамины и полезные вещества. Внешний вид, вес, вкус и аромат продукта также сохраняются.

Аппараты шоковой заморозки оснащены качественной холодильной системой, которая обеспечивает стабильную и надежную работу оборудования. Мощные вентиляторы равномерно распределяют холодный воздух по всему внутреннему объему, что позволяет продуктам охлаждаться одинаково на всех полках.

Все модели имеют два основных режима работы - охлаждение и заморозка. Охлаждение позволяет понизить температуру продуктов до +3 градусов, а заморозка - до -18 градусов Цельсия.

Различные модели отличаются вместимостью и параметрами циклов работы. Вместимость может быть разной в зависимости от количества уровней и объема продуктов, которые можно загрузить в оборудование. Параметры циклов работы включают температуру, время и производительность каждого цикла охлаждения или замораживания.

Оборудование шоковой заморозки подходит для большинства предприятий общественного питания и пищевых производств. Компактные модели с количеством уровней до 6 подходят для небольших предприятий, таких как кафе, столовые, пиццерии и рестораны с невысокой посещаемостью. Они также могут быть полезны для отелей, гостиниц и кейтеринговых компаний. Модели с количеством уровней до 20 подходят для крупных предприятий и небольших или средних производственных цехов. Такие модели позволяют хранить большие объемы продуктов. Промышленные модели с количеством уровней от 80 и больше рекомендуется использовать на крупных пищевых производствах, где требуется обработка большого количества продуктов при низких температурах.

В заключении

Если вы ищете оборудование для магазина, супермаркета или ресторана, наш интернет-магазин предлагает широкий выбор устройств. Все наши устройства отличаются высокой точностью поддержания температуры, эргономичным дизайном, функциональностью и стильным внешним видом. Они также обладают высокой производительностью и надежностью.

В нашем каталоге вы найдете холодильные камеры, льдогенераторы, холодильные столы и другое оборудование, которое поможет вам оптимизировать работу вашего предприятия. Мы предлагаем только высококачественное оборудование от ведущих производителей, и наши цены являются конкурентоспособными на рынке.

Если у вас есть какие-либо вопросы или вам нужна помощь в выборе оборудования, наши специалисты всегда готовы помочь вам.

В нашем интернет-магазине появились в продаже холодильные шкафы от компании Frigoglass, и мы хотим рассказать вам об этом производителе и его оборудовании.

Компания Frigoglass уже много лет находится на рынке и зарекомендовала себя надежным партнером и производителем качественного оборудования. Она является одним из лидеров в сфере холодильных устройств и предлагает широкий ассортимент продукции. От самых маленьких холодильников до больших холодильных шкафов – все это вы можете найти у Frigoglass.

Компания Frigoglass начала свою деятельность в 1990 году в Греции. Основной целью компании было помочь другим компаниям стать более успешными в сфере пищевой промышленности и производства напитков. Frigoglass стала пионером своей отрасли, предлагая высококачественные товары и сопутствующие услуги, которые получили высокую оценку от клиентов.

Frigoglass, работающая в различных регионах мира, занимается производством, продажей и распространением коммерческих холодильных установок и упаковочных материалов для индустрии напитков. Она также предлагает широкий ассортимент стеклянной тары и бутылок, пластиковых ящиков, металлических коронок и других видов упаковки, которые используются в основном для безалкогольных напитков, пива, продуктов питания, алкоголя, косметики и фармацевтики.

Помимо этого, компания предлагает комплексные услуги, включающие гарантийное и постгарантийное обслуживание, управление вызовами на ремонт, модернизацию и ребрендинг, индивидуальное размещение и управление запасными частями. Также предоставляются услуги профилактического обслуживания и технического обучения.

Frigoglass активно работает на рынках Восточной Европы, Западной Европы, Африки, Ближнего Востока и Азии, постоянно расширяя свое присутствие и предлагая своим клиентам инновационные решения в области хранения и транспортировки продукции.

Компания Frigoglass постоянно стремится предоставлять инновационные, надежные и энергоэффективные решения для удовлетворения потребностей рынка и своих клиентов. Для этого она использует высококвалифицированные кадры и мотивированную команду, которая всегда готова предложить самые лучшие решения для своих заказчиков.

Также она получила множество наград и признаний за свои достижения в области коммерческого холодильного оборудования и приверженности корпоративной устойчивости. Среди них - премия “Лидеры устойчивого развития”, премия за энергоэффективность и премия “Самые быстрорастущие компании в мире”.

В этом году компания Frigoglass представила сразу несколько новых моделей холодильных шкафов, каждая из которых имеет свои уникальные особенности и преимущества.

Smart-360 - это компактный и вместительный холодильник, который идеально подходит для использования в условиях ограниченного пространства, например, в небольших магазинах или кафе.

• Температурный режим: +5...+7°С
• Объем: 327 л
• Размеры полок: 389x437 мм
• Кол-во полок: 6 шт
• Внутренние размеры: 411x516x1596 мм

MAX-500 является аналогом популярной модели Super-8 FFD с рядом улучшений и инноваций.

• Температурный режим: +2...+7°С
• Объем: 504 л
• Размеры полок: 508х423 мм
• Кол-во полок: 5 шт
• Внутренние размеры: 520×490×1945 мм

• Температурный режим: +2...+7 °С
• Объем: 608 л
• Кол-во полок: 6 шт
• Внутренние размеры: 585x535x1974 мм

Также, на нашем сайте вы найдете подробную информацию о этих и других моделях холодильных шкафов Frigoglass.

Мы предлагаем широкий ассортимент товаров, и вы можете ознакомиться с каждым из них, перейдя по соответствующей ссылке.

У нас вы найдете подробные описания, характеристики и отзывы пользователей, которые помогут вам сделать правильный выбор.

Мясные павильоны

Несмотря на активное развитие сетей супермаркетов, формат небольшого «магазина у дома» также занимает свою рыночную нишу. Очень популярны мясные павильоны, их можно открыть на небольшой площади, в 15-20 м².

Состав оборудования как правило 2-3 холодильные и морозильные витрины такие как Витрина холодильная Polus G85 SV 1,2-1 (ВХСр-1,2 ЭКО), а также морозильные лари, например Frostor Gellar FG 350 C. Если позволят размеры помещения, для хранения запаса продуктов можно установить небольшую морозильную камеру, подойдет Polair КХН-4,41 с моноблоком MB109S.

Специализированные рыбные магазины

В специализированных рыбных магазинах широко используются витрины для выкладки свежей рыбы во льду, например Марихолодмаш Илеть Вхсно-1,2 или Carboma G110SM 1,5-2. Чешуйчатый лед для витрины можно произвести с помощью льдогенераторов Brema или Cooleq. 

Также в таких магазинах как правило большой ассортимент замороженных морепродуктов, поэтому морозильных ларей для хранения и продажи недостаточно, нужно использовать большие бонеты.

Кондитерские

Еще одна интересная идея – открытие кондитерского магазина, часто это бывает франшиза одного из известных производителей сладостей. Наиболее широкая линейка кондитерских витрин у фабрики Carboma, есть как небольшие настольные модели, как ВХС-1,2 Argo XL, так и напольные витрины серий Cube и Cube ТЕХНО. Также для демонстрации товара используются кондитерские шкафы производства Carboma и Cooleq.

Магазины самообслуживания

Иногда продуктовый магазин «у дома» открывают в формате самообслуживания, тут перечень оборудования может быть достаточно широким. Кроме холодильных и морозильных витрин потребуются торговые стеллажи, холодильные горки, морозильные бонеты, кассовые боксы. Оснащение такого магазины можно решить с помощью оборудования Carboma, Марихолодмаш, Фростор, Снеж.