Фильтры товаров

Цена

 – 

  • 7700
  • 244600
Страна происхождения
Категория оборудования
Тип оборудования
MeatAge

Компания Meatage из Китая, расположенная в Гуандуне, специализируется на производстве шкафов для вызревания мяса. Её холодильное оборудование заслужило признание на мировом рынке и экспортируется в страны Азии, Европы и США. Завод компании оснащен оборудованием для полного цикла производства, а контроль качества на участке производства исключает выпуск брака. Одним из основных преимуществ товаров бренда является сочетание европейского качества с доступной стоимостью.

Принцип работы оборудования Meatage основан на методе сухой выдержки мяса. Строгое соблюдение параметров созревания продукта, таких как температура и влажность, создает оптимальные условия для ферментации мяса, ускорения химических процессов и разрушения мышечных волокон. Этот процесс полностью исключает появление плесени и бактерий. После 3-4 недель выдержки в шкафу мясо теряет около 10% веса, что придает ему нежную текстуру и неповторимый вкус.