Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10

Шкаф шоковой заморозки Cooleq CQF-10 используется в ресторанах, производственных отделах магазинов и супермаркетов для быстрого охлаждения и заморозки продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд.

Резкий перепад температуры внутри шкафа, способствует тому, что влага в продукте кристаллизуется, в процессе заморозки образуются мелкие кристаллы не нарушающие целостность клеточных тканей. Благодаря этому сохраняются все питательные характеристики продукта, исключается потеря веса, высыхание, окисление и развитие бактерий в охлажденном продукте.

Корпус и камера шкафа изготовлены из нержавеющей стали AISI 304 толщиной 1.5 мм.

Особенности:

• автоматическое испарение конденсата
• автоматическая оттайка
• электронный блок управления Dixell с термощупом
• закругленные углы
• самозакрывающаяся дверь
• хладагент R404A

Дополнительные характеристики:

• производительность цикла заморозки +70…-18°С - 28 кг (240 мин)
• производительность цикла охлаждения +70…+3°С - 40 кг (90 мин)
• вместимость пекарских листов размером 600х400х65 мм - 7 шт, 600х400х40 мм - 10 шт
• вместимость гастроемкостей стандарта размером GN 1/1 - 40 - 10 шт, GN 1/1 - 65 мм - 7 шт